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自熟红薯粉条机-粗粮细吃,吃的是健康,吃的是时尚。食品人事*认为,杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪有发展前途的朝阳产业,是zui值得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增,生产利润丰厚。
自熟红薯粉条机设备用途:
红薯、土豆、木薯淀粉提取,进行粉条粉丝深加工同样适用于芭蕉芋、葛根淀粉提取
主要设备组成:
洗薯机(笼式洗薯机、自动上料洗薯机)、破碎机、圆筒分离机、除沙器、精化机、旋流站、脱水机、烘干机、粉条粉丝机
机械工序原理
1.薯类淀粉加工:清洗-破碎-分离-除沙-精化-浓缩-脱水-烘干-成品包装
2.薯类深加工:清洗-破碎-分离-除沙-精化-漏粉(粉条粉丝)-晾晒(烘干)-成品包装
3.家庭式加工: 清洗-磨浆分离-漏粉(粉条粉丝)-晾晒-成品入库
设备概述:
红薯的清洗根据土质选择合适的清洗设备,大概归纳为:沙土地一般选择自动上料洗薯机单台即可。
泥土地选择洗薯机应两台,笼式洗薯机为清洗红薯表层大量的泥沙,自动上料洗薯机为精洗去除红薯杂根、皮质、凹处泥土。清洗完毕红薯自动进入破碎机内进行分解,破碎后浆渣进入圆筒分离机内进行分离,分离部分三道过滤提取率高,分离后薯渣基本不含水份。淀粉浆在分离后导入除沙器内去除淀粉当中的杂质、泥沙提高淀粉质量。除沙后直接进入精化机内进行细化。此时淀粉进行沉淀处理也可通过旋流站进行浓缩。浓缩后淀粉导入脱水机内去处水分,脱水后淀粉含水分大概为38-40%左右,进入烘干机内进行干燥处理。
整套以流水线作业生产,自动化程度高设备建议
1.进行薯类淀粉加工多为土豆淀粉、木薯淀粉以淀粉销售为主
2.进行薯类深加工的多为红薯、土豆多为三粉深加工(粉条、粉丝、粉皮)
3.家庭式加工为洗薯机、磨浆分离机、粉条粉丝机组成,投资小、*.见效快等优点。
特点:
1、机器工艺*,设计合理。配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热、循环冷却等系统,确保机器操作简便运行平稳。高效节能。
2、所产米粉、粉丝具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富。味道鲜美质量稳定等特征。
3、生产工艺*,采用生物变性新工艺,原料经挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,不用蒸煮。
4、自动化程度高,仪表监控,操作简单,1~2人即可生产,螺旋推进,自动成熟,自动成型。
5、安全卫生,机电一体,全封闭结构生产,性能稳定,生产过程无污染,安全卫生,符合食品卫生标准。
6、出粉率高,从投料到出粉仅需几分钟,即可生产鲜米粉,又可生产包装干品(大米粉干,杂粮面条及粉丝等),1公斤大米可生产鲜米粉2.8公斤。
7、一机多用,广泛适用于所有含淀粉类粮食作物。大米、玉米、荞麦、红薯、土豆、绿豆、豌豆等都可以生产,它不仅能生产米粉、米粉、朝鲜冷面、牛筋面、 年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种面食品,而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整,真正做到一机多用。
8、可生产几十种规格的产品,如:圆、扁,粗细,宽窄,厚薄,各种形状都可生产(圆、扁),加工食品外表光滑,厚薄、宽窄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道纯正。
9、生产快,出品率高,型号多,投资规模可大可小,适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。 10、 所产多种米面食品可炒、可煮、可煎、可炸,还可凉拌或下火锅。