自熟式又分为蒸汽式和膨化机，蒸汽式粉条机通过水温加热，螺旋推进方式从而达到淀粉熟化成型，能很好的保证粉条粉丝的质量，通过更换不同的磨具来决定成品的规格，可生产纯正的薯类淀粉、玉米、小麦、豆类、杂粮淀粉，这种设备是由汝阳机械厂早期研发的产品，现今更进为双螺旋，也是国内制作龙口粉丝的企业运用多的产品。膨化机我们普遍称为自熟机它的工作原理是螺旋和管壁通过高速旋转摩擦产生热量，从来熟化淀粉积压成型，这类设备一般适用于生产玉米、小麦、杂粮等淀粉，它在生产过程中产生的热量较高不适应低温熟化的薯类淀粉，彭化机制作出来的粉制品口感较为生硬，但制作米线是较好的设备。

2、大锅粉也就是所谓消费者口中的手工粉，基本分为两种设备一种是带抽空一种不带抽空，抽空已经划分到机制粉当中，外观透明，粉条均匀，但成品口感欠佳原因是较为生硬。

大锅粉一般设备配备：1、打芡机、双缸自动上料和面机、推盆机、锤瓢机。2、打芡机、双缸自动上料和面机、抽空机、锤瓢机。3、打芡机、联合和面抽空机、蒸汽锅、传输带、自动切条拨粉机。一种设备生产出的粉条和纯手工的一样而且比纯手工的更加好，因为机械和面比人工更加均匀，二种和第三种设备生产粉条步骤中都带抽空，优点外观比较平整，粗细均匀，但口感欠佳，第三种设备属于流水线生产，每小时高产量可达2000KG，这类设备就是粉条加工行业中所说的蒸汽锅。

紧随网络步伐，食品行业新兴网红酸辣粉，在众多吃货中崛起。这一碗可口酸辣的美食由河南商家作为者突击开辟一片大好的市场，河南各地在很短的时间内层涌出不同品牌的方便粉丝销售各大网络，朋友圈等。方便粉丝和方便面的较量正式拉开帷幕，方便粉丝和方便面同样拥有着快捷，简便食用的方式，但从营养和健康上，方便粉丝更胜*，但具体也要看生产厂家，不管是方便面还是方便粉丝都是由基础的零加工到成品出现，每一个环节都要把关做好，原材料比如红薯、土豆、芭蕉芋等。

据汝阳古城机械厂2018年网络数据得出现在很多销售网红酸辣粉的多数商家都是在组配阶段，没有很好的建立生产机制，在各方面都无法保障更好更稳定的产品，我想应该角逐起跑线上，而不应该看到别人远超于自己的时候在去想办法补充自己，建立一个完整的体系才是以后的发展之重。方便粉丝实际早在早九十年代已经开始慢慢的发展，国内也不乏见到二三个品牌的者，他们位置“稳如磐石”，他们的发展也 “固如金汤十年如一日不变”，但是销售量由后起新秀甩之身后，到底是什么让方便粉丝能和方便面能一较高低，那就是现在网络上的网红酸辣粉。是什么原因让十多年老产品火起来那，味道和口感！原来的方便粉丝就是在方便面的调料下改变换上粉丝包，而网红酸辣粉一上来就是六包料包或者八包料包，而且味道确实好吃。一下我们讲解下设备流程：工艺：红薯打浆-淀粉搅拌-淀粉自动下料-粉丝挤压成型-常温老化-冷冻-沥水散粉-定型烘干（粉饼成型烘干）：

方便粉丝机 酸辣粉设备 粉饼生产线所需设备：粉丝机、搅拌下料机、和料机、老化传输带、自动切断机、洗粉机、粉饼定型烘干机

我们汝阳古城机械厂从事粉条粉丝设备、方便粉丝机 酸辣粉设备 粉饼生产线生产已经有三四十年的历史，蒸汽式粉条在1982年生产至今，是现今国内早在从事粉条机械研究和制造的厂家，也是延续国营企业至今还在发展的县级企业。我们注重产品质量，我们关注客户生产产品情况，从制造设备到客户回访，每年我们都在履行着农业的根本出路在于机械化的原则，我们要让更多农村创业的人用上我们的设备让他们觉得我们古城机械制造出来设备确实省心好用，让他们在有自我的发展意识下致富，增收，我们也会不断提供优的产品技术服务，只要你有想法，我们会给你提供可能遇到的和如何发展的成功案例的建议：欢迎到我们厂学习考察。