味精是指以粮食为原料经发酵提纯的*钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产*，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取*，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成*钠结晶。

味精干燥机工作原理
   物料自进料口进入机内，在振动力作用下，物料沿水平方向抛掷向前连续运动。热风向上穿过流化床和湿物料换热，湿空气经旋风分离器除尘后由排风口排出，干燥物料由排料口排出。
味精干燥机特点：
1、物料受热均匀，热交换充分，干燥强度高，比普通干燥机节能30%左右。
2、振动源采用振动电机驱动，运转平稳，维修方便，噪音低，寿命长。 
3、流态化稳定，*和吹穿现象。床层开孔形式，及开孔率至关重要。终水份、产量可通过振幅及加料量来控制。 
4、可调性好，适应面宽。 
5、对物料表面损伤小，可用于易碎物料的干燥，物料颗粒不规则时亦不影响工作效果。明显优于沸腾床 
6、采用全封闭式的结构，有效地防止了物料与空气间的交叉污染，作业环境清洁。 
应用范围
1.、化工医药：各种压片颗粒，木糖、丁二酸、*、*、硼酸、硼砂、苯二酚、苹果酸、马来酸。
2.、食 品：酒精、味精、砂糖、干酪素、鸡精、食盐、矿渣、豆瓣、种籽 
3.、还可以用于物料的冷却、增湿。