自动温控真空组合榨油机同时具备加热榨膛，榨油和真空过滤毛油等多种功能。可在压榨前对榨笼，榨螺和榨圈等部件进行加热、升温，在压榨过程中及时对毛油进行过滤。榨油机运转时,将处理好的料胚带入料斗,油料从料斗进入榨膛。由榨螺的螺旋向里推进，进行压榨。因料胚在榨油机的榨膛内是在运转状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、榨膛之间产生很大的摩擦阻力。这样就能使料胚和料胚产生摩擦，造成相对的运动。
另一方面，榨螺的根圆直径是逐渐增粗的，当榨螺转动时，螺纹使料胚既能向前推进又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层随着榨轴转动，这样在榨膛里的每个料胚微粒都不是等速度同方向的运动。而在微粒之间也存在着相对的运动。有摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的一份热量，有助于促使料胚中的蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了油的粘性，容易压榨出油来，因而提高了榨油机的出油率。单机处理量大，机体结构紧凑，能源利用率高，有效降低能源消耗，节约大量车间面积，其紧凑的结构便于操作，同时降低了维护难度和成本；