产品简介

酱油中的氨基酸态氮是氨基酸含量的特征指标，含量越高酱油的鲜味越强，质量越好。

酱油总酸及氨基酸态氮快速检测盒适用于假*伪劣酱油的现场快速检测。

试剂盒标准配置（自备材料：*（36％-39％）：分析纯）

检测下限

总酸0.45 g/100mL, 氨基酸态氮0.078 g/100mL

规格

50 份次

操作步骤

一、样品处理

取1.0mL样品到10mL比色管中，加水到10.0mL刻度，盖塞后混匀，待测。

二、样品测试

将试剂A中液体倒入空滴瓶中使用。

注：加入到滴瓶中的食醋总酸试剂A用完后，可继续将食醋总酸试剂A中的试剂倒入到滴瓶中使用。

三、对照测试

取100mL三角瓶，加入50mL纯净水，和0.5mL（约10滴）酱油中食盐快检试剂B，混匀。用酱油中食盐快检试剂A直立式一滴一滴地滴加，至溶液初显桔红色为止，记录滴数V2。

四、样品测试

向装有样品液的三角瓶中加入0.5mL（约10滴）酱油中食盐快检试剂B，混匀。用酱油中食盐快检试剂A直立式一滴一滴地滴加，至溶液初显桔红色为止，记录滴数V1。

结果判定

酱油中食盐（以氯化钠计）的含量结果计算为X=(V1－V2)×2.96g/kg。

注意事项

1、对于阳性可疑样品可重复操作来加以确定。
2、酱油总酸及氨基酸态氮快速检测盒具有一定的腐蚀性，小心操作，勿沾染皮肤，如误入眼中，请立即用清水冲洗。
3、试剂应远离儿童触摸到的地方常温保存。

贮存条件

在4～30℃阴凉干燥处保存。

所有货品均为*，质量保证，售后无忧！