大型全自动杂粮挂面设备主要有三种规模：日产7吨、15吨和24吨。设备总长从60米到90米不等。该设备的主要工艺流程为：

1、将原料与定量的水自动混合并搅拌均匀, 加水量与搅拌时间可提前设定，设备操作简单易清洗；

2、通过饧面机的不停搅拌使面团中的水分更均匀，并自动提升到下一工序, 设备可实现供料系统的自动控制；

3、通过螺杆输送使面团均匀、稳定的落入到挤出工序，输送速度可调；

4、一次挤出使面团熟化后, 自动进入到二次挤压机成型，模具孔径及形状可调；

5、通过风机使挤出的杂粮挂面表面迅速冷却, 易于切断；

6、杂粮挂面自动挂到面杆上并切断, 长度可调;

7、老化机温度、湿度实现自动控制，节省能源消耗; 老化过的产品不粘连、有弹性;

8、为了达到均匀的干燥效果， 干燥隧道依据干燥曲线自动调控；将干燥后的杂粮挂面冷却到温室进行包装，从而保证产品质量，便于保存；

9、将杂粮挂面自动切断成需要的长度，切断长度可通过PLC调整，切口整齐。

该大型全自动杂粮挂面设备在工艺上稍做调整也可以生产朝鲜冷面产品。我公司拥有二十余年的食品机械设计与制造的经验，可以为客户提供工艺优化、厂房布局、设备加工、安装调试、人员培训等一系列的售前、售中及售后服务，并且提供生产各种杂粮面条的基础工艺配方，满足不同水平客户的需求。