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生产或运输过程中,液滴或气泡的界面被拉伸,导致乳液和泡沫不断运动。这些变形如何影响食品和日化护理产品的稳定性?表面/界面张力随界面拉伸的响应状况,将如何影响三次采油的效率?取决于表面或界面张力(SFT / IFT)对拉伸的响应。使用界面流变仪 – DSA30R进行界面流变测量成为解决这个问题的关键。
测量原理:评价和计算在滴定针头处液滴或者气泡的形态,自动计算表面或界面张力。在这个过程中,界面大小以正弦变化。表/界面张力是作为表面变化的应变量进行测量,并且在样品含有表面活性剂的情况下亦呈现正弦曲线。
滴定单元中高精度的压电驱动器可以在0.001至20 Hz的频率内实现准确的正弦波,测量范围涵盖了非常大的动态范围。
由评估得出弹性模量E’和粘性模量E”。E’与拉伸和挤压引起的表面活性剂表面浓度的变化同步进行;由于溶解的表面活性剂的分散和界面吸附,E”反映了表面张力/界面张力随时间的变化。这两个数值都与泡沫和乳液的机械稳定性和时间稳定性有关。
DSA30R的创新设计,将以前复杂的界面流变分析变成了一种简单易懂、易于换样的测量。待测液体轻松加入标准的玻璃注射器中,仪器能进行全自动磁耦合滴定。
由于液体储存腔和振荡驱动装置分离,整个系统的清洗过程非常简单。装样过程中无气泡阻隔,有效防止振荡阻尼,从而确保测试结果稳定可靠。
整个测量过程,从液滴产生、振荡到结果输出自动,用户很方便自行创建ADVANCE自动化程序。软件控制测量使用固定参数,故测量条件很容易重现。
为了确定温度的影响或使高粘系统的研究更容易,可以将注射器嵌入温度控制套筒中,测量温度在-10到70°C之间,从而也可以控制周围相的温度。ADVANCE软件在整个测量过程中记录温度曲线。另外,一些过程(如振荡初始)可以自动达到目标温度,通过这种方式保证没有用户干预的可重复条件。