1.蒸汽式不锈钢夹层锅的特点：

（1）蒸汽加热节约能源，热效率较同类产品进步25%左右。
（2）蒸汽夹层锅耗气量：比同类夹层锅降低20%左右。
（3）温度可控性较高，蒸汽加热到目的时，可通过控制进气阀门调控温度。

2.蒸汽式不锈钢夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。从类型上分为手动、半自动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热方式。 
3.该设备的使用注意事项：

（1）使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

（2）进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;

（3）对阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

（4）蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

4.该设备的技术参数及故障排查：