金银花杀青烘干机

金银花杀青烘干机

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2023-10-26 12:06:57
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济南隆拓微波设备有限公司

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产品简介

微波杀青是茶叶烘干和金银花杀青烘干的重要工序。金银花杀青烘干机主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。

详细介绍


金银花杀青烘干机介绍:
  微波杀青是茶叶烘干和金银花杀青烘干的重要工序。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青草味,促进良好香气的形成。微波设备杀青,利用微波的热效应和生物效应在低温条件下(60-90摄氏度),快速钝化其中的氧化酶活性,使其物料成分*不因高温而得到破坏,快速高效。

金银花杀青烘干机的优点:
  
  (1)、加热迅速、均匀:微波加热属内部加热方式,电磁能直接作用于介质分子对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。而传统制作时,必须有一个预热过程。微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等,而传统的茶叶杀青是通过加热滚筒再传导到茶叶上且热量不均匀,易产生外熟内生,外干内湿。有焦味、焦叶、碎屑产生、严重影响茶叶品质。
  
  (2)、茶叶营养损失少:茶叶在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能zui大限度地保留茶叶中的营养成份,而用传统的杀青、干燥在滚筒杀青机和烘干机中滞留的时间较长,故茶叶中的营养成份损失较多。
  
  (3)、灭菌、醇化作用大:茶叶在采扎、制作过程,往往有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,这一醇化功能,其它机械是无法潜代的。
  
  (4)、提高茶叶品质:微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损失少,干燥均匀,同时由于水份蒸发速度快,容易形成多气孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。而传统杀青温度高且不均匀,操作人员难以掌握,劳动强度宁大,且易产生焦叶、不稳定。
  


  (5)、降低劳动强度,提高工作效率:整个杀青、干燥过程只需1-2人,而传统的杀青、干燥工作劳动强度大,工作环境差,整个杀青干燥需5-6人。(6),环保型无公害:微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能,且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音,是当前制茶行业中理想的无公害、环保型设备。通过实践证明,通过微波杀青、烘干设备制作的茶叶,其外形色泽、汤色、香气等因素。均比传统的制作方式好好,在杀菌和延长货架期方面都有明显提高,便于贮藏。因此是茶叶制作厂商,提高产品质量打造品牌,增强市场度和竟争力,创建无公害,环保型现代化企业等方面*的绿色生产设备。请认准隆拓牌微波设备,董事长徐俊龙诚挚的欢迎您!

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