去皮去核机供应由机架，工作腔（即上.下壳体）、推料架、刀架进料斗、出料斗组成。本机采用较大功率的电机驱动，经联轴器链接刀架，使刀架高速旋转。当水果进入工作腔内，由于离立力的作用，它迅速的在锋利的刀齿上磨削、碰碎，形成细小、均匀的颗粒，这些颗粒随即*经刀架窄槽进入出料斗，完成破碎打浆工作。

去皮去核机供应使用与操作
1、开机前察看工作腔内有无异物。
2、本机进料口的大小可以调节。如处理含水汁较多而又较松软的雪梨来说，进料口可以调至zui大；如处理含水汁较少而较硬的土豆之类的东西，进料口就应调小些，（其口大小，以不闷机为原则）。
3、本机轴承座内有黄油，每工作三个月应清洗轴承，更换黄油一次。
4、工作完后用高压冲洗，边开机边冲洗，一分钟后即可冲洗干净。

果蔬品加入料斗中，在螺旋轴的推进与挤压下，被压榨出的汁液通过过滤网流入底部的盛汁器，而出渣由螺旋轴及调压头的锥型部分之间形成的环状空隙排出，调压头可调整空隙大小，来调整排渣的阻力，即可改变出渣率，调压头的空隙大小应视被加工果蔬品的工艺要求而定。螺旋轴沿着料渣出口方向顺时针旋转，底径逐渐加大而螺距逐渐缩小，当物料被螺旋轴推进时，因螺旋腔体逐渐缩小，从而形成对物料的压榨。