科威嘉尼公司 主要从事速液氮冻设备的研究、开发、制造、销售。该系列产品采用液氮分散技术、加热解冻技术、控温技术，采用程控降温、升温、恒温各过程均匀稳定。以-196℃液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。产品有卧式、立式、隧道式、圆柱形等多种规格，并可按用户要求设计和制造，可用于机械工程、遗传工程、医药、食品加工、医学研究、航空航天、畜牧等领域，该系列产品已广泛应用于国内外众多行业。

液氮速冻的优势

 1、液氮速冻让食品迅速冻结，快速通过冰晶生长带，不破坏细胞壁，不流失组织液，保持食品原色、原味、原质。

 2、速冻不流失食品汁液，不影响到解冻食品的色泽、口感以及营养等特性，营养素及天然色素不会随食品汁液流失；特别是果蔬类食品；根据专家对冷冻草莓产品进行冷冻工艺口感质地破坏性测试的相关研究表明，使用超低温液氮速冻时，草莓保持了较高的紧密质地。

3、速冻不损失水分，减少食品速冻过程的表面干耗和脱水，几乎不损失重量；

4、超低温速冻的食品抑制了细菌生长和生物酶活性，速冻后的食品冷藏时间可长达数月甚至数年，食品不变质，食用安全。

5、解决了特色美味的地域性限制，让原味食品方便的输送到世界各地。

6、解决产量过剩、过期、变质等问题。

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