卧式商用冷柜为上开门或左右拉门(滑动门)，采用全封闭式压缩机风冷机组，和柜体形成整体结构。柜内温度可控，用于饮品储藏时温度为0到5℃；若储藏冰棋淋等食员，温度为—12到—18℃。商业用上开门卧式冷柜，多选用透明式滑动玻璃门。具有金属边框的滑动门多采用双层玻璃或杯玻璃夹层内设电热结膜的防结露措施，具有更好的储藏展示效果。

    柜体采用聚氯酪整体发泡隔热结构，保温性能好。制冷机组采用制冷剂为R22的全封闭式制冷压缩机，性能良好，运行可靠。采用热力膨胀阅节流供液，具有更好的制冷降温性能和节能效果；冷凝器为强制对流冷却，冷却效果好。卧式冷柜采用内藏管板式蒸发器，紧贴在花纹防锈铝内胆上，换热面积大，制冷效果好，冷凝机组置于冷柜下方；立式冷柜采用翅片管式蒸发器，吹风间接冷却，冲凝机组置于冷柜上部。控制、指示装置均装在柜体外面的、控制板上，方便使用和调节。