可视高压反应釜制冷加热控温系统大量应用于化工、石化、医药、食品、采矿、造纸、涂料、冶金等行业，尤其是在化学工业中，很多化工生产或多或少地应用着搅拌操作，且相当一部分是用作化学反应器的。例如在三大合成材料，合成橡胶、合成纤维、合成塑料的生产中采用搅拌设备作反应器的约占反应器总数的85%以上。

　　而在其他应用领域，可视高压反应釜制冷加热控温系统配套搅拌设备更多的是用于物料的混合、溶解、传热、传质以及制备乳液、悬浮液等。 在化工生产过程中为化学反应提供反应空间和反应条件的装置称为反应釜或反应设备。

　　为了使化学反应快速均匀进行，需对参加化学反应内物质进行充分混合，且对物料加热或冷却，采取搅拌操作才能得到良好的效果。实现可视高压反应釜制冷加热控温系统搅拌的方法有机械搅拌、气流搅拌、射流搅拌、静态管道、搅拌和电磁搅拌等。其中机械搅拌应用早，至今仍被广泛采用。机械搅拌反应釜简称搅拌反应釜。

可视高压反应釜制冷加热控温系统搅拌的目的以液体为主体的搅拌操作，常常将被搅物料分为液-液、气-液、固-液、气-液-固等四种情况。搅拌既可以是一种独立的流体力学范畴的单元操作，以促进混合为主要目的，如进行液-液混合、固-液悬浮、气-液分散、液-液乳化等，又往往是完成其他单元操作的必要手段，以促进传热、传质、化学反应为主要目的，如进行流体的加热与冷却、萃取吸收、溶解、结晶、聚合等操作。