真空预冷机是国外发达要求水果蔬菜必经的一道加工工序，由于其降温速度快，且有杀菌功能，能为农产品商户带来很大利益。所以国内果蔬真空预冷机是有很好发展前景的。

但由于中国没有真正的果蔬真空预冷机标准，而国内市场开始认识到真空预冷机的作用，于市场猛然增大，于是国内许多大大小小的各种类型的工厂集合几个电焊工，买一台东莞万佳的果蔬真空预冷机就开始仿制出售。其中冷库安装厂家更是纷纷加入。

湖南长沙果蔬真空预冷机给蔬菜是升品质

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殊不知真空预冷和普通的冷库*是两回事。真空预冷是抽走热量，也就是让热量主动从水果蔬菜体内出来，而冷库的制冷是从外往里注入冷气。冷气反水果蔬菜体内的热量团团围住慢慢侵入经过一个漫长的时间才把水果蔬菜体内的热量改变成冷量。往往在这个漫长的时间还没来得及变冷蔬菜水果就体内就已开始腐烂变黑。

而真空预冷机是利用抽真空的方式抽走热量，水果蔬菜由内至外在短时间内（一般15~30分钟一次）降至果蔬适宜的保鲜温度，也就是说果蔬可以从田间采摘后30分钟降温，马上运走或是上架，这样就大缩短了果蔬的至冷时间，增加了效率。而果蔬在预冷后产生的损伤修复效果，及休眠杀菌效果更是让水果蔬菜大大增加了附加值。

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买果蔬真空预冷机就买比国内任何企业都早成熟的东莞万佳果蔬真空预冷机。深圳果蔬真空预冷机是一家专做出口果蔬真空预冷机十多年的厂家，在国内市场还没打开时就在做出口。

万佳真空预冷机特点：
1. 配置进口真空泵，可自动进行真空能量调节；
2. 配置高性能捕水器，捕水温度波动小，效果好，寿命长；
3. 配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高；
4.  *设计气动压力密封，确保真空度泄露率处于较低水平；
5. 具有自动和手动双重操作系统；
6. 配置*的PLC和人机操作界面，显示清晰、操作方便、安全可靠