全自动打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置，用来搅打粘稠浆体，如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。
全自动打蛋机工作原理：
1、操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。
2、为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。
3 、技术参数
| 型号 | 额定电压 | 电机功率 | 料筒容积 | 大和面量 | 搅拌速度 | 净重 |
| KH-60L | 3/380V | 2 | 60 | 8kg/次 | 74/150/288 | 230 |
| KH-80L | 3/380 | 3/4 | 80 | 30kg/次 | 75/111/147/220 | 480 |
| KH-100L | 3/380 | 3/4 | 100 | 40kg/次 | 75/111/147/220 | 580
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