诸城优特食品装备有限公司

 总：孙建全 ：

诸城优特食品机械装备有限公司主营低温真空油炸机，肉类加工设备斩拌机、真空滚揉机、烟熏炉等机械，为您量体定做适合你的专业设备。我公司从真空滚揉机生产多年来积累了丰富经验，拥有了非常成熟的技术经验，产品销售全国各地及部分，得到了新老客户的*好评。 更多关于滚揉机的详细问题请致电！整机采用sus304不锈钢制造，齿形根据不同的肉类设计各不相同，从而保证更好的出肉率。 

不锈钢真空滚揉机特点：        

1.破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密
 2.加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，诸城滚揉机器加工过的肉非常有利于盐水的渗透。
 3.加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的zui重要目的。         

不锈钢真空滚揉机优势：
1、行业标准起草制定（筹划）单位之一，设备生产严格按照标准执行； 
2、桨叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高； 
3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择； 
4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；
5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；
6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能； 
7、整体采用不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准； 
8、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。 

适用范围：       
适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。