腊肠烟熏设备 熏肉烟熏机厂家直供按产能可分为：30型、50型、100型、250型、500型、1000型的，30、50、100型的是内置发烟，其构造简单，轻巧方便，占地面积小，250、500、1000型的是外置发烟，；可控制发烟量，使烟雾更加鲜美。可根据客户需要定做两个探头，为尖探头和圆探头，尖探头可探测食品的温度，圆探头可测炉内的温度，保证食品鲜嫩可口。
腊肠烟熏设备 熏肉烟熏机厂家直供
烟熏炉操作要领
1.开机前首先检查炉体内部及发烟炉底盘有无杂物
2.检查完毕后打开电源
3.点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程调整选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95度；设定完毕后点按“工艺启动”，返回后点按“监控画面”，按“始动”后设备即按所设定启用的工艺参数进行工作
4.烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa；蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，如压力过高则产品快速升温，极有可能产生爆肠或降低产品品质；蒸汽压力的调整通过电磁阀前部的阀门控制；
5.产品中心温度由尖头的温度探头感应，一般插入产品内部；炉内温度由圆头的温度探头感应，放在炉内部自然下垂即可
6.如遇到紧急情况应立即按下面板上的“急停”开关，故障排除后方可开机
7.每天工作完毕应对设备进行清洗，炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭
8.全部工作结束后，应再次炉内是否有异物，发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场
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