菜市场垃圾就是指菜市场剩弃的蔬菜、瓜果，菜根、蔬菜叶类、茎类，玉米的壳芯、水果包装纸、骨头，零食袋，饮料瓶、鸡蛋壳等。关于这些垃圾的《国内果蔬农贸菜市场10吨到50吨垃圾处理设备*企业》因为这几年推行，有很多企业都看好而跟风进场，但是设备技术储存不够，鱼龙混杂！果蔬菜市场垃圾，也包括从菜市场清理出来的各种废弃的肉类，例如鱼肠，猪肉皮，也有泡沫包装盒，塑料网兜，也就是市场收摊后的所有垃圾。

由于中国人的生活基本饮食习惯，物质生活水平及垃圾分类等因素，中国的菜市场垃圾处理一直与生活垃圾混合处理。而菜市场垃圾以可降解有机物为主，与生活垃圾混合在一起处理有如下缺点：若焚烧，由于菜场垃圾含有大量水分，焚烧温度极难达到高温，并且浪费大量热能；若直接填埋，别说现在基本无处填埋，更不用提污染水资源等一系列的环境问题了。

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洁鹿环保针对菜市场垃圾特点，作了针对性的产品开发。一般菜市场垃圾处理流程如下：从菜市垃圾中将无机物分选出来，然后再集中送往菜场垃圾处理中心进行破碎，再进行压榨脱水，然后根据各地垃圾的处理习惯及规定，对菜市场垃圾进行生物处理，从而将垃圾中的可降解有机物转化为稳定的产物、能源和其他有用物质的一种处理技术，实现垃圾的减量化、无害化、资源化。主要的生物处理技术依靠好氧技术。通过加入载体和菌种对果蔬垃圾进行降解反应，较终获得有机肥料。

去年以来，结合全国文明城区创建工作，上海市青浦区重固镇的农贸市场实现华丽大变身，新安装了防护摊位桌面，整治了跨门经营，加大了保洁频次以及巡查频率，良好的整体经营秩序，让买菜也变成一种享受。

去年10月中旬起，一座湿垃圾生物处理站已经在这里建成，菜场内每天产生的大量菜皮果蔬等就地生化处理，实现垃圾源头减量、湿垃圾处置微循环。

重固镇农贸市场建造于上世纪90年代中期，目前常设摊位约260个，除了核心的农副产品交易外，还有农民自产自销、小商品零售两个拓展区域。

在它给人们带来便利和平价菜的同时，也许很少有人想象过，这样一家农贸市场日产垃圾约为4吨，其中湿垃圾3吨，干垃圾1吨。

在农贸市场湿垃圾生物处理站，矗立着三台有机垃圾生化处理机，对湿垃圾就地减量和无害化生化处置。这是重固镇推出菜场垃圾减量化、无害化的新举措，该菜场使用的就是和洁鹿环保为代表的果蔬垃圾处理方法一样的解决方案通过加入微生物菌对湿垃圾进行生物降解。菜皮果蔬经过辅助分拣、粉碎垃圾、生化