快速入味真空滚揉机 变频真空腌制设备主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，等产品放在在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。

用途：利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，互相撞击，摔打，达到按mo、腌渍的作用，可以使肉均匀吸收腌渍，提高肉的结着力及肉的弹性，适用于西式香肠，火腿，培根，烤肉以及传统中式禽类，酱卤类，休闲类食品的腌制加工。适用于饭店酒楼，学校食堂，肉制品加工厂等。

特性：采用水环真空泵，性能可靠，分离式水箱和泵站，变频无级调速，缩短浸泡时间，大大提高了工作效率，使调味更均匀，由于抽真空的作用，味道能很好的渗透进肉里，有很好的熟化和调理作用。

快速入味真空滚揉机 变频真空腌制设备润滑系统保养:

(1)传动轴承应定期用油枪加润滑脂润滑。

(2)减速机上的链轮、传动链也要定期加润滑脂润滑。

(3)至少每月查看一次真空泵上的油位，如果油位降到三分之二以下时，应及时添加真空泵油。如果发现油变成乳白色，说明有水进人泵内，应立即换新油。换油的时候，先把泵内的油放完，开启真空泵约1分钟，然后关掉，加人煤油再次开启约3-4分钟，把油放完，后加入新的真空泵油到油窗的三分之二处即可。

(4)减速机必须定期加润滑脂(6一12个月)，以保持传动润滑。

(5)定期检查电控箱、开关箱以及各驱动体之间的连线，以保证电控系统的稳定运行。

(6)定期检查液压系统的连接，确保其工作正常，不能有堵塞或渗油现象。