微波猪肉解冻设备简介

由于微波解冻前为冷藏加工过程，微波能够深入物料内部直接加热不需要传导过程一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出减少肉损率在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长其穿透能力更强更适合加工大块的食品材料该频率更适合解冻工艺使用。

微波猪肉解冻设备原理

微波解冻是在下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热，其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻?是指将冷冻食品的温度从深度冻结状态上升至低于零度某一数值一般为-5℃左右，此时食品可切片、分割。解冻则必须将温度升至常温或高于0℃使食品脱离冰冻状态。使用微波技术比常规方法具有许多突出优点。微波解冻加工时间大大缩短，容易控制、产品质量好、色泽和鲜度都能保持、营养成分及水分损失少，含菌量低，高效低成本、耗能少、占地面积小、劳动条件及环境得到改善。微波解冻流程：食品速冻-20℃左右 微波解冻加热-4℃使其晶体碎 放入空调房温度为-1℃，保持24小时食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点，是其他工艺方法所*的

优势

微波解冻设备价格2015年新报价|山东微波设备基地用于肉制品及海产品的解冻,设备性能稳定,质量可靠,解冻时间短,是理想的高科技肉制品解冻设备全不锈钢制造,符合食品生产标准；欢迎新老客户！