1、和面:将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用佳)，即可使用。

⒉、调整:用手轮进行调整轧混间隙，各组轧混间隙的参考数据是:(330以上机组例外）在调整过程

中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。

3、操作:把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来的面板要用手引到下一组（多组照此类推）操作完毕。

   面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制与喜爱。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。