商用切菜机设备采用不锈钢*及台面，具有外形美观，操作简单,调整轻松,维护方便, ,噪音小，高产高效等特点，工作效率高，物料控制精确，切片厚度在1-3mm，切丝切段宽度在1-25mm，能不同程度的替代人工切片切丝切段,切出的产品整齐，厚薄均匀，质量远远超过手工，适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、块、丝、丁、等多种花样。是蔬菜脱水、速冻、保鲜、腌渍等食品行业及厂矿、企业、机关、学校、*等单位的食堂及宾馆、饭店蔬菜加工的理想设备。
商用切菜机设备可切蔬菜：
1、香葱、香菜、菠菜、韭菜、韭蒜等茎杆茎叶物料段形、片形
2、高丽菜、青红椒等块形
3、胡萝卜等切片、切丝、标准段长丝
4、芦荟粒、芦荟条。改变切刀与送料槽安装角度为专斜切机
切片厚度调整：
1、切片机构适用于土豆、萝卜等瓜薯类硬菜的切片，切片厚度可以根据要求在2--10mm之间调整。
2、片刀固定在料筒壁上，刀刃应与拨料盘为0.5--1mm间隙。切片厚度可通过调整活动板两侧的螺钉得到，调好后紧固螺母。
速度调整：
1、竖刀速度根据切菜尺寸及蔬菜选择。切细丝时选高速；粗丝和切菜尺寸较大时依次选中速和低速。
2、三角带张紧：竖刀三角带张紧，可调整机器后方，调整螺杆顺时针旋转即可张紧。切片机构张紧，可调整电极板螺母达到张紧目的。
