净菜加工生产线 果蔬加工成套设备简介：

净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后，保持生鲜状态的产品。消费者购买后不需要再作进一步处理，即可直接烹调食用。

净菜生产线的总体配置是以其工艺流程为基础的。其工艺流程为：分级挑选→清洗→整理→切分→保鲜→脱水→灭菌→包装→冷藏。

根据工艺流程，净菜的生产线可分为：分级挑选部分→清洗部分、整理切割部分、保鲜部分、脱水灭菌部分和包装冷藏部分。具体设备组成为：浸泡池、鼓风式清洗机、喷淋池、切条切丝机、离心脱水机、巴氏灭菌机、真空包装机和冷藏室。

清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程。蔬菜上细菌数量越少，净菜的保存时间就越长。清洗干净不仅可以减少净菜上病原菌数，还可以洗去附着在净菜表面的细胞液，减少变色。此道工序可先用鼓风式清洗机清洗，zui后再用净水喷淋。在蔬菜清洗过程中，清洗机加装臭氧发生装置，可有效降解产品表面的额农药残留分解重金属的附着，提高食品的食用安全性，起到杀菌消毒的作用。

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