速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。

主要特点:
  1.低温快速冻结、保鲜效果好。
  2.低成本、低价位低噪音、低能耗（比同类产品节约10％～50％电能）特别适用于电能紧张的地区使用。 
  3.结构简单，超小体积，产品自备冷源（风冷氟机），便于安装，整体设备无附属设施，不用建机房，无需专业制冷人员看守，减少人员开资。 
  4.环保型低噪音高效压缩机和*的机组配套部件，使用的制冷剂为环保高效制冷剂R404a，符合世界环保要求 
  5.日常维护方便，除霜灵活，减少故障率。 
  6.进出料方便快速，在生产过程中由一人完成，蝶门转动一次（手动）同时完成进料、出料两个动作（zui多5秒钟），同时操作者有充分的时间取下冻好食品、装好待冻食品。

结构组成螺旋主要由传动部分、蒸发器、库板和电气装置构成，传动部分由传动电机、网带、转塔和独立变频器组成，蒸发器为由不锈钢和铝翅片组成，用变片距排布，保证风循环顺畅，蒸发排管可为铝管和铜管，库板由不锈钢制作，电气系统由不锈钢电箱和智能控制装置组成。

由于热负荷大且不稳定,所以在操作时一定特别注意,生产人员一定不要在停止生产后马上进行链条等的清理工作,要与机房操作人员协调好后再进行.机房操作人员一定要精心操作,防止事故的发生。