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饺子机工作部位主要是轴输面，输馅及成型三个部分组成。工作时，将面加入面斗经螺旋推进器（输面绞龙）将面推至出口，形成空心面管，同时经双级变量叶片泵将馅推入面管内，后经成型模滚压成型。
更换机头可包春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅帖饺子等。制品可煮、蒸、煎及加工冷冻食品。
面皮薄厚馅量多少均可调节。饺子形状美观。输面及成型部件采用聚四氟乙烯 防粘结技术，阻力小成型好易清洗 可根据用户要求定制！
全自动手工饺子机，可制作速冻饺子、鲜饺、蒸饺等，能制作 各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。 适用于宾馆、饭店、学校、企业食堂、馒头或饺子加工厂、早餐工程店，及速冻食品厂等单位。
采用微电脑控制，带有 多变频调速功能，馅料的快慢，饺子皮的厚薄都可 调节，采用多道压面辊压面，压面效果优异，压出的面皮劲道，饺子大小均匀，花型整齐，饺子口感爽滑。
