洛阳金信机械设备有限公司是一家从事水果酵素生产设备厂家，也是国内一家从事有关水果类酵素生产设备公司，并给国内商家提供全套设备，从清洗榨汁到储存发酵到调配灌装包装。我司提供以下服务：厂房设计、整套设备供应、无菌净化车间设计及安装、设备安装调试培训、实验室化验仪器提供等服务。 

洛阳金信机械设备有限公司酵素成套生产线，水果酵素生产整个过程的控制方式是以菌种来控制，水果酵素的发酵全部是以单一发酵，整个作用阶段从原料进来到清洗、干燥、裁切、发酵、鳌合，至少365天以上的时间来萃取，然后经由品管控制、填充包装出仓。

生产流程：选材 -> 清洗 ->榨汁 -> 过滤 -> 发酵 -> 调配 -> 灌装 -> 包装 -> 出仓

生产工艺：水果酵素采用传统工艺发酵，发酵过程分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。

一阶段：酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子变成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

二阶段：醋酸菌发酵——醋酸菌发酵阶段将酒精分掉，这个阶段也叫醋化作用。

三阶段：乳酸菌发酵——乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌，这个阶段也叫熟成作用。