食品液氮厢式速冻机

   在大气压力下，液化氮以液态发生相变为气态时，平均每公斤液化氮要吸收的蒸发潜热为199．29千焦，再由77．35K上升到273K时所吸收的热量为202千焦。液氮速冻就是利用这超低温吸热的特性，采用液氮分散技术将液氮分散成气体直接到所需的海鲜上，这时温差高达200K以上，可以进行强烈的热交换，能使海鲜瞬时冻结，一般在20分钟左右就可以完成全部冻结过程，比普通冷冻法快几十倍。由于冻结的时间短，生成的冰晶就很细小，冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时产生冰晶，对细胞无破坏作   用，所以解冻后就能保持原有的色、香、味及新鲜状态，是当今世界上各国*的*产品。

SJ-QV800食品液氮厢式速冻机

主要特点：

●设备由食品级不锈钢制成，受力部件特别加固；

●特制保温层，有效阻隔箱体内外冷热交换；

●箱盖设有气压助力弹簧，方便箱盖的开启支撑；

●箱盖与箱体间特制保温层并加装密封条及特制门扣，确保*密封、可靠锁紧；

●箱体低部装备特制脚轮，方便箱体移动且不损伤地面；

●具备联网功能，可实现多机互联，集中监控，方便管理(用户可选)；

●人性化的微机操作界面，方便用户使用。

主要技术参数:

●控温范围：-196℃～室温；

●外形尺寸：1160 mm×630mm×1280mm(可定制)；

●降温速率：≤60℃/min；

●升温速率：≤20℃/min；

●温度均匀度：±2℃；

●控温精度：降温、恒温≤±2℃(可调);

●控温方式：智能化控制；

●配电规格：AC110V-AC220V/50Hz；

●整机功耗: ≤50W。