我们研究在蔬菜清洗试验结果的基础上，蔬菜清洗机为研究蔬菜清洗过程中耗水量与蔬菜清洗模式的关系。提出了针对清洗机设备耗水量的科学评价方法，将设备清洗蔬菜耗水量表述为：蔬菜离开时的清洗水浊度采用同一限定值的条件下，蔬菜清洗机设备清洗一定质量蔬菜所需要水的总体积量。并且用单位蔬菜质量耗水量做为蔬菜清洗耗水量的评价参数。

    提出蔬菜浊度比变化率的概念，蔬菜清洗机该项研究用清洗水的浊度作为清洗水脏污程度的量化指标。并用蔬菜浊度比变化率作为蔬菜脏污程度的量化指标。该研究通过设计各种蔬菜清洗用水模式，蔬菜清洗机运用理论分析的方法，对各种清洗模式的清洗水浊度的变化规律建立了数学模型，并应用数学模型实例分析计算了清洗不同脏污水平蔬菜需要的耗水量。

    以实例计算分析耗水量的结果标明：蔬菜清洗机蔬菜种类、脏污程度一定，蔬菜的带水率一定，期望蔬菜离开时水的浊度指标一定的情况下，不同清洗模式的耗水量相差较大。蔬菜清洗机研究设定的条件下，蔬菜清洗机多槽清洗模式耗水量远小于单槽清洗耗水量，其本质在于多槽清洗模式排走水的水质较差，相对清洁的水能够得到充分利用。