切熟肉机刀具采取外置悬挂式设计，传动部分由皮带和摩托链条二级变速，操作简单，洗拆比较方便，省时省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需换上相应的刀具就可以实现。底部设有脚轮方便移动。刀片用特殊不锈钢材料制造，硬度为52度，经久耐用。切熟肉机具有结构紧凑，一机多用。可轻易拆卸、清洗、效率高。并能快捷方便地更换不同规格的刀组。刀片用特殊不锈钢材料制造，切熟肉机结构设计合理，熟肉冻肉切丁机操作简单，生产效率高，切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。

    切熟肉机使用注意事项：

     1、熟肉切片切丝前应将肉去骨(以免骨屑损伤刀片)，并切成条状，尺寸应小于进料口，*次投料成肉片，第二次投料成肉丝，多次投料成肉粒

     2、空转时间不应超过2分钟，以防刀片磨擦发热烧伤刀口。

     3、每次使用完毕要全面清洗，先拆下上肉盘，取出刀梳，用热水将各部分清洗干净，并涂上食用油防。

     4、严禁将手伸进出料口和进料口。

     5、严禁用喷水管清洗本器具。

     6、装卸和清洗切熟肉机时须小心，防止意外受伤。