食品机械发展的核心--环保、安全卫生
时间:2024-03-22 阅读:0
现在人们把食品安全纷纷都把目光投向食品原材料、食品添加剂以及与食品接触的塑料、金属等制品和食品包装材料的安全时,千万不要忽视了食品机械这一重要的载体环节。食品机械是食品工业发展的重要组成部分,也是食品工业发展的重要保障,其所涉及的安全、卫生等因素将会直接关系到食品本身的质量与安全,所以进口食品机械一定考虑安全、卫生、环保等各方面因素。
据不*统计,国内现有的食品机械(切菜机、锯骨机、切丁机、砍排机等)生产企业约为6000多家,但是每年都会有15%的企业转产或者倒闭,又有大约同等数量的企业进入这个市场,市场状态具有不稳定因素。另外我国的食品工业对食品机械的需求相对较大,加之上述所提及的我国食品机械生产企业现存的劣势,这就使我国食品机械产品的引进呈现出日益增长的趋势。
食品机械产品并非单纯的机电产品,与食品生产息息相关,其重要性与食品安全不相上下。食品机械是食品生产环节中直接与食品相接触的载体,且非一次性生产用具,它的材质、结构等方面的卫生性、环保性等因素将会直接影响到食品的安全,间接关系着人们的生命健康。