鑫程冻肉绞肉机与原料肉接触的部位均采用优质不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。设计合理，肉料温升低，利于保鲜。鑫程绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。广泛适用于各种香肠、午餐肉、丸子、宠物食品和其他肉制品等行业。多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。鑫程冻肉绞肉机每小时可生产1000以上，适合于中小型食品企业使用。此机可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉的营养成分和蛋白的损失，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。不损害肌肉纤维组织，对产品无明显升温，延长产品的保质期，冻肉绞肉机工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排出孔板外。